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各种厨房设备和用具如有损坏，发现人员要及时向厨师长(行政总厨)汇报，联系修理，不得带病操作和使用。送达《报修单》后，未给予确切的维修时间且未影响工作的，但在24小时内仍未得到修复的设施设备由店长催修。
作业时间内出现直接影响工作的设施设备要在五分钟内报修，报修后十五分钟维修人员未到现场，及时反映给厨师长或店长催修，在催修后十分钟维修人员仍未到现场由经理催修。厨师长将《报修单》的存根放到维修报告存放夹内，每天进行检查，影响作业的太原厨具回收价格一天未修复上报店长进行协调，其他超过三天上报店长。
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酒店厨房设备购买时可查询机器设备边缘、边角是不是有突出锐利扎手的毛边、其焊接处是不是牢固、运转是不是一切正常，有无杂音、内壁是不是用镀锌板或刷漆等等。
买酒店厨房设备较高标准就是指经济合理和品质兼优，务求以经济合理的投资价钱 购买先进、美观、耐用、多功能的品牌，尽量减少其采购、安裝及使用的花费，尽量挑选耗能低、热效高的机器设备。
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厨房设备应该如何安装布局？
1、在安装厨房设备之前，不需要先设计好厨房的整个布局，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的商用厨房设备的分布，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做合理的布局设计。
2、选择合适的商用厨房设备工程用具，选购的过程中要注意产品尺寸是否是和自己厨房的空间布局，颜色是否与厨房整个风格协调等等。
3、设计好了之后需要按设计的图纸进行相关的施工，包括管道的铺设、电线的分布、防水处理、墙体表面装饰等，都是要提前安装和装饰好的。
公司从事废旧物资回收，如您有废旧厨房设备需要回收，欢迎致电咨询！
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