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挑选酒店厨房设备的诀窍：
1、卫生原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污。
2、健康营养：因为烹制的，因而不容易毁坏食材的营养元素，并且又可维持食材的美味和原生态。
3、不怕热，：采用相对密度为18/10的不锈钢板(手术用刀原材料，耐热、耐高强度强酸强碱)，避免潜在性的身心健康隐患。
4、防火的原则：商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
公司从事废旧物资回收，欢迎新老客户莅临指导，共商合作！
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调理台、调理柜、台面日常维保：检查面板的焊接口是否牢固、滑轮轨道是否顺滑、面板是否有损坏，脚是否牢固等。
所有厨房设备在日常使用完毕后，都需要清理干净杂物，擦洗干净设备的表面和相关需要清理的内部器件；带电的设备清理前一定要先关闭电源，不要用水冲洗正在运行的带电设备。
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商用厨房设备安装要求：
1.厨房用具的安装应在厨房装修和卫生工作全部就绪后进行。
2.厨房用具的安装需要人员进行测量、设计并确保尺寸正确。以及厨具和橱柜的水平(厨具下面有调节脚)。燃烧器和台面的连接处用硅胶防水，防止漏水。
3.安全为主，检查厨房五金件(合页、拉手、横杆)是否安装牢固，悬挂式厨房是否安装牢固。
4.厨房油烟问题，油烟机的高度以用户身高为准，油烟机与灶台的距离不能超过60cm。在安装油烟机之前安装橱柜容易造成麻烦，所以尽量和橱柜同时安装。
公司从事废旧物资回收，如您有废旧厨房设备需要回收，欢迎致电咨询！
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