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不锈钢厨房设备的维修保养方法有哪些?
1、需注意不必划伤表面,不能用不光滑锐利的原材料清理不锈钢板表层,尤其是镜面玻璃,要应用绵软且不易掉屑的布清理。砂钢和金属拉丝表面,要顺着线框清洗,不然很容易发生刮花。
2、避免选择含有漂白剂成份和耐磨材料的清洁液、轴承钢球和抛光材料,防止残留的清洁液浸蚀不锈钢板表层。清除完毕后,应选择冷水清除表层。
3、假如不锈钢厨具机器设备表层有尘土,且污垢非常容易清除,可以用香皂和弱软刷清除,而且用黏合剂、健身运动乙醇或有机化学水溶液清理。
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厨房设备的卫生管理方法?
1、排污水系统需要保持完好无损,定期对下水道进行清理,以保持排污水系统的畅通无阻。
2、 翻开阴沟盖或阴井盖,用铁铲铲除黏附在阴沟内或漂浮在阴井内的污物;在沟内撒上碱水,冬季用热碱水,用硬毛刷洗刷。
3、将黏附在阴沟盖及阴井盖上面的污物清除干净,用硬刷蘸碱水洗刷。
4、将阴沟盖及阴井盖一起用清水冲洗,冬季用热水冲洗干净。
5、盖上阴沟盖与井盖,将阴沟和阴井周围的地面清洗干净。
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不锈钢厨房设备广泛应用于商用厨房中,不锈钢以其美观、耐腐蚀、绿色、环保、易清洁等诸多优点被人们所喜欢。不锈钢不仅外观出众,还有百害不侵之秉性,适合厨房水火交织的环境了。
1、灰尘:不锈钢表面有灰尘以及易除掉污物的可用肥皂弱洗涤剂来洗,粘结剂成分,使用酒精或(、苯)擦洗。
2、油脂:不锈钢表面的油脂,油润滑油污染,用柔软的布擦干净以后,用中性洗涤剂或或用洗涤剂洗涤。
3、酸性腐蚀:不锈钢表面有漂白剂以及各种酸附着,立即用水冲洗,再用或中性碳酸苏打水溶液浸洗,用中性洗涤剂或温水洗涤。
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