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厨房设备的保养措施有哪些？
1、 每月检查一次每种商用厨房设备的各连接处，插头、插座等要紧紧固定。
2、 每天清洗烤箱的表面， 检查所有线路是否畅通。保持各零配件和开关的连接性，保证其工作效率。
3、 每天清洗扒炉，经常检修扒板的喷头并保持清洁，每15天调整的喷头和点火装置。
如果是电扒炉，就要检查线路是否畅通，保持各零配件和开关的连接是否完好。
4、 每月检查一次蒸柜中的燃烧器，检查空气与自然气的混合装置，保证它们正常工作。检查蒸汽管道的堵塞及损坏情况并及时更换。
公司从事废旧物资回收，欢迎新老客户莅临指导，共商合作！
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不锈钢厨房设备的保养方法:
1、注意不要划伤外观，不要用粗糙锋利的材料擦洗不锈钢表面，尤其是镜面，要柔软，不易掉布擦洗，砂钢和拉丝外观，要顺着线条擦拭，否则很容易出现刮花。
2、防止使用含有漂白成分和磨料的洗涤剂、钢球和研磨材料，防止残留的洗涤液腐蚀不锈钢表面。清洗结束后，应使用清水清洗表面。
3、如果不锈钢厨房设备表面有灰尘，且污垢容易清除，可用肥皂和弱毛刷清洗，并用粘合剂、运动酒精或擦洗。
4、不锈钢厨房设备表面的油污、油脂和润滑油污染，应先用软布擦拭干净，再用中性洗涤剂或氨水或洗涤剂清洗。
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挑选酒店厨房设备的诀窍：
1、卫生原则：商用厨房设备要有抗御污染的能力，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污。
2、健康营养：因为烹制的，因而不容易毁坏食材的营养元素，并且又可维持食材的美味和原生态。
3、不怕热，：采用相对密度为18/10的不锈钢板(手术用刀原材料，耐热、耐高强度强酸强碱)，避免潜在性的身心健康隐患。
4、防火的原则：商用厨房设备表层应具有防火能力，正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。
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