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1、进行烹饪前,请先将锅体内外的水分或油污擦拭干净,以免高温烹饪后造成锅具发黄发黑。
2、避免长时间空烧锅具,容易引起锅体变形,影响使用寿命。
3、食物容量不能超过锅具所标注的da刻度,或控制在锅具容量的80%以内。
4、建议中小火进行烹饪。
5、请勿直接将盐撒在锅表面,请在沸水或者热的液体中加盐。
6、请不要用锅具长期放酸性或碱性的食物,避免对锅具表面造成腐蚀。


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商用厨房的火灾危害性
1.燃料多。
厨房是使用明火进行作业的场所,所有的燃料一般有液hua石you气、煤气、天燃气、炭等,若操作不当,很容易引起泄漏、燃烧、bz。
2.油烟重。
厨房常年与煤炭、气火打交道,场所环境一般计较湿,在这种条件下,燃料燃烧过程中产生的不均匀燃烧物及油气蒸发产生的油烟很容易积聚下来,形成一定厚度的可燃物油层和粉层附着在墙壁、油烟管道和抽油烟机的表面,高平厨房设备回收,如不及时清洗油烟管道,就有引起火灾的可能。


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商用厨房设计布局要尽早有专业人员设计,避免疏漏,酒店设备回收中心,主要是上下水流量与管线布设的疏漏。图纸有厨房主管人员认定,为建筑设计部门提供有效的设计依据。
商用厨房上下水设施的设计,要考虑与设备配合的具体点位与其他管线空间关系,要尽量提高细化精度,要遵照国家与地方的有关规范进行细化设计。每一个点位,并标注具体的技术要求,可谓施工带来诸多方便。


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