山西金和悦物资回收有限公司

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西餐厨房

设备：可倾式炒锅、暖汤池、煲仔炉、热板炉、夹层汤锅、扒炉、炸炉、平头炉连下焗炉、蒸烤箱、底huo烧烤炉、面火炉等。

功能：用于西餐的制作，采用煎、烤、烩、焖、铁扒等烹制方式。西餐口味一般比较清淡，注重材料的原味。

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抽油烟机的高度以使用者身高为准，而抽油烟机与灶台的距离不宜超过70cm;水质不好的地方，应考虑加装中央净水处理系统。

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1.?烤箱。每天清洗烤箱的表面，检查所有线路是否畅通。保持链条和开关的连接性。保证其工作效率。

2.?炉灶。每天清洗炉灶上的铁架及不锈钢盘，经常清洗喷头。确保线路没有老化或者松动，定期对各个阀门进行检查维护。

3.?油炸炉。每天清洗油炉内壁及过虑网。每15?天调整的喷头和点火装置。检查排油管装置。

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